同事聚會、朋友聚餐、班級出游，燒烤活動都是不錯的選擇，美味加上打牌、垂釣、賞景的樂趣，不言而喻。燒烤的食物，雖然香飄誘人，可不是健康的食物。數(shù)數(shù)燒烤的危害：導致多種癌癥疾病、容易感染寄生蟲、污染環(huán)境。還有一個很大的危害常常被人們忽視，那就是影響青少年視力。

　　這絕不危言聳聽。目前的調查數(shù)據(jù)顯示，從小愛吃烤肉的孩子患近視的幾率會增高。在中小學期間，近視最容易發(fā)生。這是因為這個階段的青少年學生正處于長身體時期，眼睛也隨著發(fā)育。相對而言，眼球的發(fā)育比身體的發(fā)育緩慢，眼球發(fā)育是在12—18歲，大約18—20歲停止。這個時期，青少年學生學習壓力大，特別是升學的負擔讓他們把大部分時間花在書堆里。長時間用眼，睫狀肌超負荷的持續(xù)收縮，晶狀體凸度增加，給眼的屈光調節(jié)帶來壓力，造成調節(jié)緊張。再加上坐姿不良等因素，近視的人數(shù)比較多。

　　燒烤食物影響視力的原理：

　　一方面，蛋肉在煎炸過程中，會產(chǎn)生氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細胞毒性作用，體內新城代謝將受到影響而失去平衡，主要微量元素缺。美國一項權威的研究結果顯示，食用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物，如烤羊肉串、烤魚串等，會造成體內缺鈣。近視眼的形成與機體缺乏鈣、鉻等微量元素有關。長此以往將嚴重影響視力，導致眼睛近視。

　　另一方面，當攝入所食的燒烤炸食品中所含的蛋白質太多時，水份就被人體大量吸收，眼睛吸收的水份就相應減少，由于水份不足，視神經(jīng)微細血管中的血液越來越濃，使眼睛失去正常的營養(yǎng)吸收，導致眼疲勞。

　　青少年學生用眼時間長，如果此時在飲食上不講究，食用過量燒烤而成的蛋白類食物，勢必加劇近視的形成。

　　青少年視功能尚不穩(wěn)定，要注意用眼，合理膳食。為防止近視，首先在學習時要保持正確坐姿，勞逸結合；其次在飲食上適當補充富含鈣、鐵、鉻、鋅等食物（如豆制品、牛奶、動物骨頭及肝臟），多吃蔬菜和水果。