我們常聽(tīng)人說(shuō)“吃啥補(bǔ)啥”
喝骨頭湯補(bǔ)骨頭/吃魚(yú)眼明目/吃豬肝補(bǔ)肝
這些真的對(duì)嗎
食療真的有效果？
其實(shí)吃啥補(bǔ)啥，不完全正確，很多說(shuō)法都是沒(méi)有用，甚至對(duì)身體更不好的。今天，我們就來(lái)為大家辨別幾個(gè)流傳甚廣的“補(bǔ)方”。
01、吃血補(bǔ)血
這種說(shuō)法有一定的道理。因?yàn)檠?xì)胞的主要成分是紅細(xì)胞，而鐵元素是影響紅細(xì)胞生成的主要元素之一，動(dòng)物血中就含有鐵元素，而動(dòng)物血與同樣含鐵量很高的黑木耳、海帶等不一樣的是，動(dòng)物血中所含鐵是血紅素鐵，更容易被人體吸收，不容易被食物中的草酸等物質(zhì)干擾。
兒童、孕婦或哺乳期婦女需要較多的鐵元素用于造血，這部分人食用動(dòng)物的血，可以防治缺鐵性貧血，在這種情況下，“吃血補(bǔ)血”是正確的。
02、喝骨頭湯補(bǔ)骨頭
這種說(shuō)法是不對(duì)的。人的骨骼和鈣息息相關(guān)，但骨頭湯里的鈣含量并不多。骨頭里的鈣是以磷酸鹽形式存在，難溶于水，1000毫升的骨頭湯里可能僅含不到50毫克的鈣，按每人每日攝取800毫克鈣，大概需要喝500碗骨頭湯。同時(shí)，骨頭湯脂肪含量高，長(zhǎng)期大量飲用骨頭濃湯可導(dǎo)致高血脂、肥胖等問(wèn)題。
03、吃豬腦補(bǔ)腦
這種說(shuō)法是不對(duì)的。豬腦屬于高膽固醇食物，每100克含膽固醇2571毫克，比豬肉高的多。過(guò)量攝入膽固醇會(huì)增加腦梗死、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)和高脂血癥的風(fēng)險(xiǎn)。想要補(bǔ)腦，吃富含蛋白質(zhì)、氨基酸、大量微量元素及腦磷脂、卵磷脂等的魚(yú)頭、魚(yú)肉是更好的選擇。
04、吃豬肝補(bǔ)肝
這種說(shuō)法是不對(duì)的。肝臟是人和動(dòng)物的解毒器官，動(dòng)物體內(nèi)的各種毒素，大多要經(jīng)過(guò)肝臟處理，此外，動(dòng)物肝臟內(nèi)含銅量很高。肝功能低下患者，不能調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，過(guò)多食用肝臟，可能引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發(fā)生肝昏迷等。
既然不是所有配方都有用
那究竟哪些食物能做到食補(bǔ)
今天我們就告訴你
吃什么對(duì)眼睛好
1、維生素A和β胡蘿ト素——預(yù)防干眼癥、夜盲癥
富含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、禽蛋黃、魚(yú)類、海鮮類、奶類等。
富含β胡ト素的食物：黃色水果和黃綠色蔬菜，如柑桔、橙子、胡蘿ト、南瓜、油菜等。
前面說(shuō)到，吃豬肝補(bǔ)肝是誤區(qū)，但從含量上來(lái)看，動(dòng)物肝臟中的維生素A含量遠(yuǎn)高于蛋、奶、魚(yú)、蝦、瘦肉等。所以對(duì)于防治夜盲癥、干眼癥等眼部疾病，適量吃豬肝是有一定作用的。
維生素A有助于調(diào)整感光機(jī)能,可以防治視力減退、夜盲癥、干眼癥、白內(nèi)障等多種眼病，而β胡蘿ト素在進(jìn)入人體之后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A。
2、B族維生素——保護(hù)眼角膜
富含B族維生素的食物：谷物、綠葉蔬菜、牛乳和魚(yú)類、牛肝、雞肝、小麥胚芽、小米、糙米、雞蛋、奶酪等。
B族維生素有保護(hù)角膜的作用，缺乏B族維生素時(shí)，會(huì)發(fā)生眼部的神經(jīng)病變，出現(xiàn)視力模糊、遇風(fēng)流淚、怕光，甚至眼部炎癥等問(wèn)題。
3、花青素一一預(yù)防白內(nèi)障
富含花青素的食物：藍(lán)莓、黑莓、櫻桃、茄子、紅石榴、紫米等。
花青素可以促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)的生成，穩(wěn)定眼部的微血管并改善血液循環(huán)。此外，花青素還是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以減少自由基對(duì)眼睛的傷害，有助預(yù)防白內(nèi)障。
4、葉黃素及玉米黃素——阻擋有害光
富含葉黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。
富含玉米黃素的食物：玉米,南瓜、橙子、菠菜、芥藍(lán)等。
葉黃素和玉米黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，且兩者存在的量相當(dāng)，它們能阻擋藍(lán)光，使視網(wǎng)膜黃斑部免受傷害。此外，增加玉米黃素與葉黃素的攝取，能減少白內(nèi)障的發(fā)生。
5、鋅——預(yù)防黃斑病變
富含鋅的食物有：貝類和軟體類海鮮，如蝦、扇貝、三文魚(yú)等，以及黑芝麻、榛子、核桃等干果類食物等。
有研究發(fā)現(xiàn)，鋅的缺乏與黃斑部病變有密切的關(guān)系。如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致視力下降，弱光下視物不清。
#特別提醒~
的確有些食物對(duì)眼睛有幫助
但只能在預(yù)防方面提供一定助益
少有治療效果
眼睛不舒服、看不清
不可以只追求食療
還是要求助專業(yè)醫(yī)生，及時(shí)治療
